尼斯大学的全称是尼斯-索菲亚-昂蒂波利斯大学，其前身是尼斯法律学院，成立于17世纪。大学于1989年起正式使用现在的名称，以显示大学和素菲亚安提布列科技园的密切关系。1965 年，经法国政府的一项法令而成立，经过50多年的发展，尼斯大学堪称法国最大的多学科综合性大学。其主校区在尼斯市，共有 7个校园；同时在索菲亚;昂蒂波利斯市设有 4 个直属分校，此外，还在戛纳和芒通市设有附属教学机构；校区覆盖总面积达 20 万平方米。大学的校行政总部及主要机构目前设在自然科学教学研究单位所在地瓦尔罗斯公园校区内的瓦尔罗斯城堡内。